Single Vineyard
SYRAH
EL OLIVAR
92 Puntos Robert Parker's Wine Advocate
94 Puntos James Suckling
Doble Medalla de Oro, Sakura Wine Awards Japón, 2023
 
Viñedo
El Olivar, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad de 20 años.
Notas de Cata
De color purpura con matiz violeta. En nariz, destacan aromas a casis y arándano, sumados a una sutil nota a café tostado. En boca es un vino equilibrado, con taninos finos, finos y de gran textura, logrando un final de boca fresco, largo y persistente.
Armonía y servicio
Prueben junto a carnes y embutidos ahumados, como costillar al horno. Magret de pato, risotto trufado en zetas. Servir entre 16-18 grados, Decantar. Potencial de guarda 10 años.
 
Vignoble
El Olivar, situé près de la ville de Peralillo, dans la vallée de Colchagua. La plantation a 20 ans.
Notes de dégustation
De couleur pourpre avec une teinte violette. Au nez, des arômes de fruits mûrs ressortent avec des notes de cassis et de myrtille, ajoutées à une note subtile de café torréfié. En bouche, c’est un vin équilibré, avec des tanins fins et fins et une grande texture, obtenant une finale fraîche, longue et persistante.
Harmonie et service
Essayez-le avec des viandes fumées et des saucisses, comme les côtes levées cuites au four. Magret de canard, risotto truffé aux zetas. Servir entre 16-18 degrés, décanter. Potentiel de garde 10 ans.