Syrah Parroné 2019 Chili
 
Un vin rouge fruité et épicé, vendange à la main, fermenté avec des levures indigènes, doucement pressé et élevage de 12 mois en fûts de chêne français, transporté par gravité. Mis en bouteille sans filtrer pour conserver toute sa concentration et son caractère.
 
Notes de dégustation :
Couleur violacée, le nez séduit pour ses arômes de mûres, notes de fleurs de violettes, d’épices. En bouche il est frais avec des tanins soyeux et friands, un final de bouche intense et riche.
 
Accords mets&vins : Pâtes aux sauces épicées, porc, sanglier, fromages semi-affinés. Plats typiques de la gastronomie chilienne comme « pastel de choclo » et « pastel de papa » (gâteau de maïs ou pommes de terre avec de la viande hachée).
 
Syrah Parroné 2019 Chile
 
Este Syrah es un vino cosechado a mano, fermentado con levaduras autóctonas, prensado suavemente y con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, transportado por gravedad. Embotellado sin filtrar para conservar toda su concentración y carácter.
 
Notas de cata:
De color violáceo, la nariz es seducida por sus aromas a moras, notas de flores violetas y especias. En boca es fresco con taninos sedosos y deliciosos, un final largo y persistente.
 
Maridaje de comida y vino:
Pasta con salsas picantes, cerdo, jabalí, quesos semimaduros. Platos típicos de la gastronomía chilena como el “pastel de choclo” y el “pastel de papa” (torta de maíz o papas con carne picada).