Chardonnay Viu Manent Reserva 2019 Chili

Un vin blanc fruité, intense et subtilement minéral, vignobles situés dans la vallée de Colchagua, un grand pourcentage vient du vignoble de San Carlos et le reste d’autres vignobles situes dans la cordillère des Andes. Les raisins sont pressés sans macérer, le moût reste entre 36 et 48 heures à une température de 10°C, la fermentation se réalise en cuve d’inox a une température contrôlée de 16 à 20 °C par des levures natives et sélectionnées.

 

Notes de dégustation :

Couleur jaune pâle, limpide et brillante. Il présente un nez expressif avec des notes fruitées comme le melon, les fruits exotiques et les notes subtiles d'agrumes. En bouche c'est un vin d'une grande fraîcheur, fruité, intense et subtilement minéral.

 

Accords mets&vins : Fruits de mer sautés, salades de type César, fromages à pâte molle, croûte fleurie comme Camembert et Brie et croûte lavée comme le AOP Mont-D’or.

 

Un vino blanco afrutado, intenso y sutilmente mineral, viñedos ubicados en el Valle de Colchagua, un gran porcentaje proviene del viñedo San Carlos y el resto de otros viñedos ubicados en la cordillera de los Andes. La uva se prensa sin macerar, el mosto permanece entre 36 y 48 horas a una temperatura de 10 ° C, la fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 a 20 ° C por levaduras autóctonas y seleccionadas.

Notas de cata Color amarillo pálido, límpido y brillante. Presenta una nariz expresiva con notas frutales como melón, frutas exóticas y sutiles notas cítricas. En boca es un vino de gran frescura, afrutado, intenso y sutilmente mineral.

Maridajes de comida y vino: Marisco salteado, ensaladas tipo César, quesos blandos, corteza florecida como Camembert y Brie y corteza lavada como AOP Mont-D’or.

Chardonnay Viu Manent Reserva 2019 Chili

CHF12.00Prix
  • Type : Blanc

    Pays : Chili

    Cépage : 93% Chardonnay, 7% Viognier
    Région : Vallée de Colchagua

    Domaine : Viu Manent

    Millésime : 2019
    Alcool : 13.5% vol

    Elevage : Inox

    Format : 75 cl

    Potentiel de garde : à boire jeune

    Température de service : 8 et 10°C

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