Pisco HORCON/Chili

Le pisco légendaire de San Félix de Atacama, de la main de la famille Mulet, a été un exemple clair de la tendance qui revalorise aujourd'hui l'artisanat et l'appellation d'origine. Le désert d'Atacama a des conditions favorables dans ses sols, une grande insolation, l'existence de rivières avec des canaux permanents et l’orientation juste des vallées, transformant ainsi une chaîne de montagnes complexe en un environnement magique. La qualité du raisin, ainsi que le mode de distillation en l'alambic centenaire, unique et mystérieux de la distillerie permettent d’élaborer un Pisco d’une saveur et un arôme uniques.

Pisco HORCON QUEMADO 35°/Chili

 

Pisco Horcón Quemado 35° doux et frais, est un distillat artisanal de vin élaboré avec les nobles cépages de Muscats qui poussent et mûrissent dans la vallée de San Félix, sous le soleil d'Atacama. La vinification de ce pisco est de type vin rouge, c'est-à-dire qu'il est produit au contact de la peau et de la pulpe du raisin, la fermentation se fait à température ambiante en cuve de béton. Ensuite, il est distillé dans un alambic qui conserve sa conception depuis la fin des années 1800 et qui a une double rectification. Pour condenser les vapeurs de l'alcool de pisco, on utilise le même vin qui sera distillé plus tard, ce qui le rend unique en son genre. Il vieilli en fûts de chêne américain pendant 1 an.

 

Notes de dégustation :

Couleur paille brillant, au nez il a un arôme frais, avec de légères notes salines. La bouche a une saveur légère et fruité où le fruit mûr se devine. 

Mixologie : Idéal pour assembler des cocktails à base de fruits tropicaux, d'agrumes et de pommes.

Pisco HORCON QUEMADO 40°/Chili

CHF30.00Prix
  • Type : Pisco

    Pays : Chili

    Cépages : Muscat
    Région : Atacama, San Felix

    Distillerie : Horcón Quemado
    Alcool : 35°

    Elevage : 1 an en fûts de chêne américain

    Format : 660 cc

 Artivino

  • Facebook - Artivino
  • artivino.ch

Chemin des Combes 5

1036 Sullens

Suisse

Artivino - Tous droits réservés I AHSVM