Malbec Rosé Viu Manent Reserva 2019 Chili

 

Un vin rosé fruité, frais et persistent. Ses raisins proviennent du vignoble de San Carlos, situé au cœur de la vallée de Colchagua. Les vignes ont un âge moyen de 15 ans, sur un sol alluvial, argilo-sableux, avec un très bon drainage, capable de gérer très bien l'apport d'eau à la plante au cours de l'année. Les raisins sont récoltés en 2 étapes : la première à la recherche d'acidité et d’arômes primaires plus frais. La deuxième, environ un mois plus tard, atteignant le niveau d’alcool désiré et plus de maturité phénolique.

Dans la vinification le raisin est égrappé vers le pressoir sans macération, le jus est égoutté et décanté de 36 à 48 heures à 10 °C, après la fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable entre 14 et 18 °C, laissé sur lies pendant 2 mois pour améliorer son intégration et son volume. Doucement filtré.

 

Notes de dégustation :Robe rose pâle brillant, le nez présente des arômes de fruits rouges et de pêches, des notes de fleurs blanches. En bouche c'est un vin frais, fruité et volumineux avec une finale persistante et agréable.

 

Accords mets&vins : Salades et soupes d’été, poissons grillés, paella de fruits de mer. Apéritif et antipasti.

 

Malbec Rosé Viu Manent Reserva 2019 Chile

Es un vino rosado afrutado, fresco y persistente. Sus uvas provienen del viñedo San Carlos, ubicado en el corazón del Valle de Colchagua. Las cepas tienen una edad media de 15 años, sobre suelo aluvial, arcilloso-arenoso, con muy buen drenaje, capaz de gestionar muy bien el suministro de agua a la planta durante el año.

 En la vinificación, la uva se despalilla en la prensa sin macerar, el mosto se escurre y se decanta durante 36 a 48 horas a 10 ° C, después de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable entre 14 y 18 ° C, se deja con las lías durante 2 meses para mejorar su integración y volumen. Filtrado suavemente.

 

Notas de Cata: Color rosa pálido brillante, en nariz presenta aromas de frutos rojos y melocotones, notas de flores blancas. En boca es un vino fresco, afrutado y voluminoso con un final persistente y agradable.

 

Maridajes: Ensaladas y sopas de verano, pescado a la plancha, paella de marisco, aperitivo y antipasti.

Malbec Rosé Viu Manent Reserva 2019 Chili

CHF12.00 Prix original
CHF9.60Prix promotionnel
  • Type : Rosé

    Pays : Chili

    Cépage : 100% Malbec
    Région : Vallée de Colchagua

    Domaine : Viu Manent

    Millésime : 2019

    Alcool : 12.5% vol

    Elevage : Inox

    Format : 75 cl

    Potentiel de garde : à boire jeune

    Température de service : 8 et 10°C

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