Viña Polkura / Chili

 

POLKURA est un projet viticole, lancé en 2002 par les familles Muñoz et Bruchfeld, avec le propos de faire un vin d'exception basé sur la passionnante variété Syrah. La propriété compte aujourd’hui de 30 hectares, dans la région de Marchigüe, à l'ouest de la vallée de Colchagua, le site a montré un énorme potentiel pour produire cette variété. POLKURA est le nom d'une petite colline, située à l'intérieur du vignoble. Sur ses pentes grandissent les raisins qui donnent naissance à ce vin. POLKURA signifie « pierre jaune » dans la langue originale Mapuche, se référant à la grande quantité de granit jaune trouvé dans l’argile de la région. Le granit décomposé (maicillo) donne au vin minéralité et élégance, tandis que les argiles donnent du corps et de la structure. Le climat tempéré ajoute du fruité et des notes épicés, résultant en un vin complexe et harmonieux.

 

Un vin rouge complexe et minéral, GSM+T sont les initiales de chacun de ses cépages. La région de Marchigüe dans la vallée de Colchagua a un sol de granit et argile décomposé en couches. Récolte manuelle et sélection de baies après égrappage, suivi d’une macération à froid de 3-4 jours (8-11 °C), fermentation alcoolique de 7-10 jours. Macération totale de 30 jours en contact avec les peaux. Elevage de 15 mois en barriques de chêne français. Mis en bouteille sans filtrer pour conserver sa richesse aromatique et ses saveurs.

 

Notes de dégustation :

Rouge intense. Des arômes de cerise apparaissent au nez, des notes d’herbes sauvages et de cuir. C'est un vin d'intensité moyenne mais très expressif et persistant. La complexité que donnent les 4 cépages le rend très intéressant. Avec des tanins souples et une acidité ferme.

 

Accord mets&vins : idéal pour accompagner des viandes rouges comme le bœuf, le gibier aux herbes, le magret de canard aux cèpes.

 

POLKURA es un proyecto vitivinícola, iniciado en 2002 por las familias Muñoz y Bruchfeld, con el objetivo de elaborar un vino excepcional a partir de la fascinante variedad Syrah. La propiedad ahora cubre 30 hectáreas, en la región de Marchigüe, al oeste del valle de Colchagua, el sitio ha mostrado un enorme potencial para producir esta variedad.

POLKURA es el nombre de un pequeño cerro, ubicado dentro del viñedo. En sus laderas crecen las uvas que dan origen a este vino. POLKURA significa "piedra amarilla" en el idioma mapuche original, en referencia a la gran cantidad de granito amarillo que se encuentra en la arcilla de la región. El granito descompuesto (maicillo) le da al vino mineralidad y elegancia, mientras que las arcillas le dan cuerpo y estructura. El clima templado agrega notas afrutadas y especiadas, dando como resultado un vino complejo y armonioso. Vino tinto complejo y mineral, GSM + T son las iniciales de cada una de sus variedades de uva. La región de Marchigüe en el valle de Colchagua tiene un suelo de granito y arcilla descompuesto en capas. Vendimia manual y selección de bayas después del despalillado, seguida de maceración en frío de 3-4 días (8-11 ° C), fermentación alcohólica de 7-10 días. Maceración total de 30 días en contacto con la piel. Crianza de 15 meses en barrica de roble francés. Embotellado sin filtrar para conservar su riqueza aromática y sabores.

Notas de cata: Rojo intenso. En nariz aparecen aromas de cereza, notas de hierbas silvestres y cuero. Es un vino de intensidad media pero muy expresivo y persistente. La complejidad de las 4 variedades de uva lo hace muy interesante. Con taninos suaves y acidez firme.

Maridaje de comida y vino: ideal para acompañar carnes rojas como la ternera, la caza con hierbas, la pechuga de pato con setas porcini.

 

Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Tempranillo GSM+T Polkura 2014 Chili

CHF28.00 Prix original
CHF22.40Prix promotionnel
  • Type : Rouge

    Pays : Chili

    Cépages : 40% Grenache, 30% Syrah, 20% Tempranillo, 10% Mourvèdre
    Région : Vallée de Colchagua

    Domaine : Viña Polkura

    Millésime : 2014
    Alcool : 14.5% vol

    Elevage : 15 mois en fûts de chêne français

    Format : 75 cl

    Potentiel de garde : 10 ans

    Production : 2420 bouteilles

    Température de service : 16 et 18°C

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