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L’INCIDENT
NEUVIÈME ÉDITION 2017
Vignobles
Les raisins proviennent d’une sélection des meilleurs vignobles appartenant à Viu Manent, situé dans la vallée de Colchagua. Le Carménére provient du Vignoble La Capilla, malbec, du vignoble de San Carlos, et du vignoble du Petit Verdot dans le vignoble d’El Olivar.
Notes
de dégustation Couleur rouge violet intense. Son nez est élégant, complexe et expressif, avec des notes de poivre noir, d’épices douces, de violettes, ainsi qu’un mélange de fruits rouges et noirs. En bouche, il est vif, avec énergie, avec une grande extructure et des tanins fins et élégants, avec une texture douce et l’expression du lieu.
Harmonie
et service Idéal pour les plats à la viande et à la personnalité comme le confit de canard, la longe de sanglier, accompagne très bien l’agneau et les préparations épicées au curry. Des fromages comme le romarin provoleta.
Servir 17-18 degrés. Décanter. potentiel d’économie sur 10 ans.
Variété
Carménére 90%, Malbec 8%, Petit Verdot 2%.